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Les Ateliers Du Japon

Bouillon pour rāmen pimenté aux crabes bretons

€14,50 EUR
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Un bon rāmen, ça commence avec un vrai bon bouillon ! Voici un bouillon à la fois très parfumé et tout autant pimenté !

Et le bouillon utilisé pour cette recette a été préparé avec les étrilles, tourteaux et araignées de mer bretons que nous avons nous-mêmes patiemment pêchés, à la main, sur les plages du Finistère nord, lors des marées les plus grandes de ce mois d'août 2024.

Notre bouillon pour ramen est prévu pour 2 portions généreuses.
Vous pouvez agrémenter vos ramen avec nos autres condiments prévu pour :

https://boutique.lesateliersdujapon.fr/collections/composez-votre-ramen-sur-mesure

Volume net : 75cl
Ingrédients : Eau, crabes de Bretagne péchés à la main (étrilles, tourteaux et araignées de mer), sauce soja tamari (eau, soja, sel), miso blanc (soja, riz, sel), mirin, oignons rosés de Roscoff, saké, purée de sésame, gingembre, shichimi (piment fort, sésame, gingembre, poivre sansho, yuzu, shiso), huile de colza. (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges).

Convient à une alimentation sans gluten Produit artisanal 100% Fait Maison et sans aucun additif industriel

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.  À consommer de préférence avant 12/2026.

 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr
(photos non contractuelles)
 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

Composez votre ramen sur-mesure

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