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Les Ateliers Du Japon

Box “hatsuhinode” - Jan. 2023

€39,00 EUR
€39,00 EUR
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Petit édito en guise de vœux :

En fin d’année, au Pays du soleil levant, après les traditionnels nettoyage et purification de la maison, tout un chacun a pris soin d'y disposer des offrandes (鏡餅 - kagamimochi) pour attirer la chance.

Et hop, nous voici en 2023 pour une année toute neuve, un moment important où bon nombre de japonais se sont rendus, dès les premières heures du premier jour de l’année, sur des lieux propices à l'observation du premier lever de soleil de l'année (初日の出 - hatsuhinode). 

Ce rituel, avant de s’être propagé à la noblesse puis à toute la population, provient de l’hommage traditionnel que l’empereur, aujourd’hui encore, doit rendre lors du premier lever du jour de l'année, à Amaterasu, la déesse du soleil, qui serait à l’origine de la dynastie des empereurs du Japon selon le Kojiki, un ouvrage historique fondamental, compilant les légendes populaires du IVe au VIe siècle et décrivant la genèse des îles formant l’archipel du Japon.

Nous vous souhaitons donc de tout cœur, passés ces premiers rayons de soleil, une belle année toute neuve !

 

Dans cette box, Antoine vous a rassemblé les sept produits les plus commandés en 2022, en quelque sorte votre best of de l'année :

  • Yuzukosho
  • Sauce teriyaki au Wasabi premium
  • Sobacha
  • Ponzu sakura
  • Gomashio épices douces
  • Confit de cerise au gingembre
  • Condiment daikon framboise

Pour utiliser les produits de cette box, vous retrouverez tout au long du mois de janvier, des recettes et astuces d'Antoine sur notre site et sur les réseaux sociaux. Il vous suffit de cliquer ici pour voir les comptes @agoradventure et @ateliersdujapon sur Instagram ou bien @ateliersdujapon sur Tiktok.

En lieu et place de l'habituel livret, d'autres recettes seront publiées dans le livre "JAPON - Recettes et histoires par un cuisinier voyageur” disponible à la commande jusque fin janvier 2023 dans le cadre de la campagne ulule (lien ici).

Des produits faciles à utiliser et des recettes faciles à réaliser, pour un résultat gustatif plein de saveurs !

Nos produits sont comme toujours 100% faits maison, sans aucun procédé industriel, ni additif, ni colorant, ni conservateur et se conservent longtemps, par simple stérilisation ou parce que ce sont des produits secs.


* : Votre box vous sera expédiée dans un délai maximum de 24h après votre commande. (nous parlons bien sur en heures ouvrées afin de tenir compte des horaires d'ouverture des transporteurs)

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

Les produits au détail de la gastronomie japonaise

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