Sauce Teriyaki au véritable wasabi d'Azumino

La sauce Teriyaki est une sauce japonaise sucrée du quotidien qui a acquit une immense popularité en occident. Elle se compose d'une base de sauce soja, de marin et de sucre. 

Pour cette version de notre sauce teriyaki, nous avons utilisé un produit rare ; un wasabi frais premium qui nous provient d'une ferme situé à Azumino, une petite ville de la préfecture de Nagano, nichée au cœur des Alpes du Nord japonaises, où l'association des eaux pures souterraines descendant des glaciers et les sol perméable constitue les conditions idéales nécessaires à la culture des précieuses racines.

Utilisation : Vous pouvez vous en servir par exemple pour laquer une brochette ou un saumon, pour mariner les viandes à griller, ou encore l’utiliser en petite quantité avec certains poissons crus (attention, il en faut peu car la sauce est puissante !). Elle peut aussi être utilisée comme sauce à tremper avec des raviolis, vermicelles de riz, brochettes de poulets, nouilles, tofu, etc, ce qui en fait une sauce que l'on garde à porter de la main lors des repas.

Recettes : Brochette de poulet haché Tsukune, dans le livret de recettes de votre box d'octobre 2021.

Volume net : 85 ou 200 ml
Ingrédients : sauce soja salée 47,1% (eau, graines de soja 26%, blé, sel 17%), mirin, sucre, véritable wasabi frais premium (Wasabia Japonica) d’Azumino - Préfecture de Nagano (1,5%). (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)
[ Régime Vegan : OK ]

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence avant 10/2023.

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr

(photos non contractuelles)