• Poudre d'olive noire au yuzu - Les Ateliers du Japon
  • Poudre d'olive noire au yuzu - Les Ateliers du Japon - recette boeuf grillé à la poudre d'olive et yuzu
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Les Ateliers Du Japon

Poudre d'olive noire au yuzu

€6,50 EUR
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Aujourd’hui, de nombreux professionnels des métiers de bouche portent une attention particulière à la notion de sapidité qui, sous la désignation d'umami, a largement dépassé les frontières du Japon.

Pour ce produit, la poudre d’olive est obtenue par un procédé de déshydratation et de transformation de l’olive que l’on a mis au point pour notre ancien restaurant. Les olives sont longuement séchées à basse température puis ici, associées à des zestes séchés de yuzu.

Le résultat est un condiment savoureux et puissant, à doser sans excès. Vous pourrez aussi par exemple l’utiliser sur une pièce de bœuf, dans des nouilles, un hot-dog, etc.

  

Poids net : 50 g
Ingrédients : olive noire (97%), yuzu (3%). (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)
[ Régime Vegan : OK ]

 

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.  

À consommer de préférence :
•  avant 01/2025 (pour le lot 202305-F02)
•  avant 10/2025 (pour le lot 202310-F01)
 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr
(photos non contractuelles)
 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

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