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Les Ateliers Du Japon

Sirop de kaki

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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le kaki est l'un des fruits emblématiques du Japon, consommé le plus souvent sous sa forme séchée.

Beaucoup de fruits, légumes et aromates peuvent être utilisés pour fabriqués des sirops. Le principe est de laisser macérer à froid l’ingrédient dans un mélange d’eau et de sucre, que l’on vient densifier en sucre jour après jour.

Ce sirop a nécessité 8 jours pour le réaliser, en retirant les kakis chaque jour le temps de dissoudre le sucre et refroidir le sirop. (C’est l’action du sucre qui vient confire le kaki et extraire tous les parfums.)

Et on peut vous dire que vous ne trouverez pas si facilement de sirop de kaki d'artisan ailleurs !

 

Utilisation : Sirops à l'eau, cocktails...

Recette : Cocktail saké et kaki - ici en photo et dans votre livret de recettes du mois de la box de février 2022.

 

Volume net : 200 ml
Ingrédients : Sucre, eau, kaki. (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)

Convient à une alimentation végane Convient à une alimentation sans gluten Produit artisanal 100% Fait Maison et sans aucun additif industriel

 

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.  À consommer de préférence avant 2025.

 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr

(photos non contractuelles)

 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

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