• Crème pomme-châtaigne au caramel beurre salé - Les Ateliers du Japon
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Les Ateliers Du Japon

Crème Pomme-Châtaigne au caramel beurre salé

€4,00 EUR
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Les pommes et les châtaignes sont deux ingrédients très utilisés dans la gastronomie japonaise. 

Voici une petite gourmandise totalement irrésistible, associant des saveurs appartenant à la fois à la Bretagne et au Japon.

Tout comme les pommes, les châtaignes ou kuri (栗) en japonais, sont couramment utilisées dans la cuisine japonaise et notament dans les patisseries et Wagashi de toutes sortes.

En automne au Japon, vous trouverez souvent dans les rues des vendeurs qui vous proposeront des marrons grillés, un peu comme en France, cependant les châtaignes japonaises sont plus jaunes.

On les trouve aussi confites au sucre, un peu à la façon des marrons glacés, dans une recette salée, appelée kuri okowa, préparée dans les régions où les châtaignes peuvent être récoltées à l’automne, en les cuisant à la vapeur avec du riz gluant et des haricots azuki.

 

Utilisation : à la petite cuillère ou encore comme ingrédient secret d'une succulente tarte fine aux pommes.

 

Poids net : 120 g
Ingrédients : pommes du Château du Bois de la Roche, sucre, gingembre. (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)
[ Régime Vegan : OK ]

 

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. À consommer de préférence avant 2025.

 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr
(photos non contractuelles)
 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

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