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Les Ateliers Du Japon

Tsukudani de thé vert Gyokuro de Kagoshima

€8,30 EUR
€8,30 EUR
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Tsukudani est une méthode de macération et cuisson d'aliments taillés finement, dans de la sauce soja et du sucre. Ça devient alors un puissant condiment que l'on sert en petite quantité pour accompagner par exemple un bol de riz.

Ici, c'est sur la base d'un excellent thé vert, du Gyokuro venant de Kirishima, que j'ai cuisiné ce tsukudani. 
Comme pour tout tsukudani, il est puissant, et quelques feuilles suffisent amplement lors d'un repas. Disposé dans une mini coupelle, il complétera parfaitement vos repas type kaiseki.

Utilisation : Condiment à proposer en petite quantité lors d'un repas type kaiseki, ou pour ajouter dans le riz pour faire des onigiri.

  

Volume net : 120 ml
Ingrédients : thé vert bio Gyokuro de Kirishima, sauce soja (soja, eau, sel), sucre. (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)

Convient à une alimentation végane Convient à une alimentation sans gluten Produit artisanal 100% Fait Maison et sans aucun additif industriel

 

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence avant 2026.

 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr
(photos non contractuelles)
 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

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