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Les Ateliers Du Japon

Tsuyu à la crevette et yuzu de Kōchi

€9,80 EUR
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Les sauces tsuyu sont des sauces aux saveurs douces et sucrées, généralement à base de sauce soja, de mirin, de bouillon dashi (à base de katsuobushi et d'algue kombu) et de sucre. Elles sont traditionnellement destinées à assaisonner les nouilles de sarrasin, les soba.

Dans cette version, le dashi est remplacé par l'utilisation de crevettes et de yuzu de Kōchi qui apportent puissance et profondeur de goût.

 

Utilisation : Elle s’utilise telle quelle ou diluée dans un à deux volumes d’eau froide, en association avec des soba. Ou simplement, elle peut venir remplacer la sauce soja dans certaines recettes selon votre goût.

  

Volume net : 200 ml
Ingrédients : sauce soja (soja, eau, sel), mirin, saké, eau, yuzu de Kōchi 5%, crevettes, ciboulette, huile de colza. (allergènes signalés ci-dessus en caractères rouges)

Convient à une alimentation sans gluten Produit artisanal 100% Fait Maison et sans aucun additif industriel

 

FAIT MAISON, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF, NI COLORANT ET SANS AUCUN PROCÉDÉ INDUSTRIEL

 

Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence avant 03/2026.

 

Fabriqué en Bretagne par la S.A.S.Agoradventure
6 Porzh Kloz Huella - 29650 Guerlesquin - France
contact.conso@lesateliersdujapon.fr
(photos non contractuelles)
 

Par passion du patrimoine culinaire artisanal et du Japon !

Nous sommes passionnés par la gastronomie, en général, et tout particulièrement par la gastronomie japonaise. Mais voilà, nous et notre entourage avions envie de manger une nourriture savoureuse, saine ET accessible ! Alors, dans le respect des producteurs locaux, des produits que nous trouvons majoritairement ici en Bretagne ou parfois au Japon, lorsqu'aucun équivalent de qualité n'existe ici, nous avons décidé de produire artisanalement une offre culinaire et des produits privilégiant la qualité et le “fait maison”, tout ça pour retrouver les saveurs subtiles de la gastronomie japonaise, à laquelle le chef de cuisine Antoine Floch ajoute sa touche. Et pour vous aider à manger “bon” sans forcément passer 3 heures en cuisine, Antoine vous donne aussi des recettes, des idées et des astuces. Bien évidemment, vous aurez compris que nous n'utilisons aucun procédé industriel, ni conservateur, ni additif, ni colorant artificiels.

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